Redazione

Burro e margarina: sembrano uguali, ma la chimica racconta tutta un'altra storia Stanno lì, uno accanto all'altra nel frigorifero, e a occhio nudo la differenza tra burro e margarina sembra quasi inesistente. Stesso colore dorato, stessa consistenza spalmabile, stesso ruolo in cucina. Eppure, sotto...

Pesci rossi liberati in natura: da animali domestici a minaccia ecologica Quel gesto apparentemente innocuo di liberare un pesce rosso in un lago potrebbe trasformare un ecosistema sano in un disastro ambientale. Non è un'esagerazione, ma quanto emerge da uno studio scientifico appena pubblicato...

Fruttosio e glucosio: stesse calorie, ma il cervello li tratta in modo completamente diverso Che il fruttosio non sazi quanto il glucosio è qualcosa che molti nutrizionisti sospettavano da tempo, ma adesso arriva la conferma scientifica. Uno studio pubblicato sulla rivista Neuron e condotto dai...

Squalo bianco nel Mediterraneo: la cattura di un giovane esemplare riaccende un mistero lungo 160 anni Uno squalo bianco giovane pescato accidentalmente al largo delle coste spagnole ha riaperto un capitolo che molti consideravano ormai chiuso. Il fatto risale all'aprile 2023, quando alcuni...