Lievito madre: cosa succede davvero alle fibre del grano durante la fermentazione
La fermentazione del lievito madre trasforma le fibre del grano: ecco cosa succede davvero Quello che accade durante la fermentazione del lievito madre è molto più complesso di quanto si pensasse fino a poco tempo fa. Una nuova ricerca condotta alla Vrije Universiteit Brussel ha svelato meccanismi...
Mummie egizie: il loro odore svela segreti vecchi di 2000 anni
L'odore delle mummie egizie sta svelando segreti vecchi di 2000 anni Quella delle mummie egizie è una storia che non smette mai di sorprendere. E stavolta la sorpresa arriva da dove nessuno se lo aspetterebbe: dal loro odore. Un gruppo di chimici dell'Università di Bristol ha scoperto che quel...
Poliheptazin imidi: il metodo che trova i materiali solari del futuro
Un nuovo metodo computazionale per trovare i materiali solari del futuro Un gruppo di scienziati ha messo a punto un metodo computazionale che potrebbe cambiare le carte in tavola nella ricerca di materiali capaci di trasformare la luce del sole in energia chimica utilizzabile. Al centro dello...
Cellule percepiscono l’ambiente 10 volte più lontano del previsto: svolta contro il cancro
Le cellule percepiscono l'ambiente circostante molto più lontano del previsto: una scoperta che potrebbe cambiare la lotta al cancro La capacità delle cellule di esplorare ciò che le circonda è molto più estesa di quanto si credesse, e questa scoperta potrebbe avere implicazioni enormi per...
Metodo Jerk: il segnale invisibile che prevede le eruzioni vulcaniche
Un segnale minuscolo che i vulcani inviano prima di eruttare: il metodo Jerk cambia le regole del gioco Prevedere le eruzioni vulcaniche con ore di anticipo grazie a un singolo sismometro: sembra fantascienza, e invece è esattamente quello che fa il metodo Jerk, una tecnica di rilevamento...
